Huerto esVida tiene como objetivo la divulgación de los métodos de cultivo necesarios para lograr una producción de alimentos aplicando técnicas respetuosas con el medio natural.

La alimentación de la población humana, ha llevado a una sobreexplotación de los recursos naturales y la creación de cultivos intensivos, cargados de fertilizantes químicos, plaguicidas muy dañinos para el medio natural y modificaciones genéticas de los productos. Todo esto buscando una producción elevada y un coste económico bajo, pero el resultado son productos de poca calidad nutritiva, escaso nivel de satisfacción sensitivo y por supuesto un coste ecológico altísimo y un no tan bajo coste económico.

Además se están perdiendo variedades menos “comerciales”, así como el saber hacer que generación tras generación se ha venido aprendiendo. Se pierde el conocimiento del medio y del cultivo racional a favor de una explotación industrial y puro interés comercial.

Por eso es necesario Huerto esVida, por eso se ha desarrollado este proyecto, que pone en práctica técnicas de cultivo tradicionales y ecológicas, aplicando los conocimientos actuales sobre la tierra y las especies, protegiendo la biodiversidad, y logrando productos de un alto valor nutritivo, gran calidad y que satisfacen nuestros sentidos.