Sencilla pero sabrosa
receta con col de hoja rizada. En tiempos fríos os explicamos cómo hacemos esta receta en
Huerto es vida.
Para 2 personas necesitamos:
1/2 col de hoja rizada de tamaño mediano.
3 patatas no muy grandes o 2 grandotas.
3 dientes de ajo.
Un poco de sal.
Pimentón dulce, y si es de La Vera, mejor. Podemos poner un poquito de pimentón picante si nos gusta.
Aceite de oliva. Usaremos un chorrito.
Hierbas aromáticas como laurel o romero.
Cortamos las patatas en trozos y las cocemos con la col picada, donde echaremos un poco de sal. Una vez estén cocidas, que la patata esté blanda, escurrimos y rehogamos todo en una sartén con el aceite de oliva, en la que previamente habremos echado los ajos muy picados, el pimentón y las hierbas, dándoles una vueltecita primero hasta dorar un poco los ajos.
¡Que aproveche!
